高齢者にとっては毎日美味しい食事が食べられる事が何よりの生きがいです。

ピロリ菌以外にもある!胃がんの原因と危険因子

胃は柔らかい筋肉で出来た袋状の臓器です。

入口を噴門、出口を幽門と言い、食べ物の出入りを調節しています。そんな胃にピロリ菌が感染することにより、胃の粘膜に慢性の炎症が生じ、胃がんのリスクが高くなります。

 

ピロリ菌以外にも胃がんの危険因子があります。そこで、胃の役割と胃がんの特徴、そして胃がんの危険因子についてまとめます。

 

がん研有明病院 がん治療認定医の比企 直樹氏の書籍を参考にしました。

 

胃の役割:そもそも胃の働きってどんなもの?

①食べ物をためておく

②蠕動運動で食べ物を撹拌して粥上にし、十二指腸に少しずつ送る

③たんぱく質や脂肪の一部を分解する

④小腸でのビタミンB12の吸収を助ける物質を分泌する

⑤消化管ホルモンを分泌し、胃酸と消化酵素の分泌を促す

⑥胃酸を分泌し、食べ物と一緒に入ってきた細菌などの殺菌を行う

 

胃がんの特徴

がん発生のメカニズム

正常な細胞

細胞のがん化

遺伝子の異常

秩序正しく増殖したり、死滅したりしている状態

がん抑制遺伝子や免疫細胞の働きで、細胞のがん化を止める

10~20年後に「がん」としんだんされる

 

胃がんが発生して進行がんになるまで

●健康な胃

ピロリ菌に感染したり塩分の多い食事などをしていると…

●慢性萎縮性胃炎

●腸上皮化生

●早期がん

がんが粘膜内または粘膜下までにとどまっている状態

●進行胃がん

がんが筋層を超えて浸潤している状態

 

 

がん細胞は10~20年ほどかかって成長します。

 

胃がんの原因:危険因子

 

がんの大きな要因はヘリコバクターピロリ菌(ピロリ菌)。胃にピロリ菌が感染することにより、胃の粘膜に慢性の炎症が生じます。

 

 

さらに喫煙によって胃がんリスクが11倍にまで跳ね上がると言われています。

 

 

ピロリ菌や喫煙以外にも要因はあります。

 

危険因子

  • 野菜や果物不足
  • 高血糖や糖尿病
  • ストレス
  • 添加物の多い食事
  • 塩分の多い食事
  • インスタント食品のとりすぎ
  • カップ麺
  • 強いお酒
  • 肥満

これらのものが胃がんの危険因子ということがわかっています。(比企 直樹医師:がん研有明病院 がん治療認定医)

 

まとめ

胃の役割と胃がんの特徴とメカニズム、そして胃がんの危険因子についてまとめました。もう一度簡単にまとめます。

 

胃は、食べ物の出入りを調節しています。

そんな胃にピロリ菌が感染することにより、胃の粘膜に慢性の炎症が生じます。

炎症から早期胃がんになり進行胃がんへと進みます。

ピロリ菌以外の原因もあります。そのほとんどが生活習慣によるものです。

 

 

参考書籍

毎日おいしく食べる! 胃を切った人のための食事

著者:比企 直樹 (がん研有明病院 がん治療認定医)

 

 

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